Foccachia nach Rabenart

Titel: Foccachia Ertrag: 1 Blech 26 cm Garzeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde Kategorie: Torten und Gebäck Küche: italienisch Quelle: Klaus-Peter Rabe Zutaten 400 g Mehl 100 g Hartweizengrieß 1 Päckchen Trockenhefe 0,5 EL Zucker 0,5 EL Meersalzflocken Olivenöl, extra vergine Meersalz 300 ml lauwarmes Wasser Anweisungen Das Mehl, den Grieß und ½ EL Salz in eine große Rührschüssel geben […]

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Nussplätzchen mit Meersalz

Drucken Nussplätzchen mit Meersalz Rezept von: Klaus-Peter Rabe Rezepttyp: Gebäck Küche: Deutschland Vorbereitungszeit:  25 Minuten Kochzeit:  18 Minuten Gesamtzeit:  43 Minuten Portionen: 50 Stück   Ein wunderbares Rezept abgeschaut vom Autor und Feinschmecker Helmut Gote Zutaten 250g Mehl ½ Tütchen Backpulver 200g Rohrzucker 200g Meersalz-Butter (oder normale Butter mit 4 g Meersalz gemischt) 1 Vanilleschote 2 Eier 300g gehackte Haselnüsse, Pinienkerne etc. Anleitung Die […]

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Mallorquinischer Mandelkuchen (Gato)

Titel: Mallorquinischer Mandelkuchen (Gato) Ertrag: 1 Kuchen 26 cm Garzeit: 50 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Kategorie: Kuchen, Torten und Gebäck Küche: spanisch Quelle: Internet Zutaten Öl für die Springform 6 Eier 200 g Puderzucker 2 T Vanillezucker Zitronenabrieb von 1 Zitrone 1 gestr. Tl Zimt 200 g Mandeln geschält fein gemahlen 1 Prise Salz Anweisungen Den Backofen auf 180° vorheizen, […]

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Knusprige Erdbeertorte ohne Backen nach Rabenart

Zutaten für 1 Springform/Tortenring 26 cm: 200 g weiße Blockschokolade bester Qualität 500 g Erdbeeren 50 g Kornflakes 50 g Mandelblättchen 600 g Schagsahne 1 Vanilleschote oder als Ersatz 1 Tütchen Vanillezucker Kornflakes und Mandeln im Mixer mittelfein zerkleinern, Blockschokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen. Eine runde Tortenpappe mit passendem Tortenring oder Springform mit wenig Butter fetten. Die Schokolade […]

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Bretonischer Apfelkuchen mit Cidre

Ein wunderbarer Kuchen und sehr leicht zubereitet. Der Cidre kann auch durch Apfelsaft ersetzt werden, wenn zum Beispiel Kinder kommen. Wer glutenfrei leben muss, ersetzt einfach das Mehl durch glutenfreies Mehl, sollte dann aber 2-3 Esslöffel Mondamin zufügen, da der Kuchen sonst zu bröckelig wird. Zutaten für 1 Kuchenform 24 cm: 260 gr Mehl 1 Pk Backpulver 100 gr Butter […]

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Pflaumenmus-Torte Sylter Art

Zutaten für einen Tortenring 28 cm: Für den Brandteig: 100 ml Wasser 100 ml Milch 1/3 tl Zucker 1/3 tl Salz 100 gr Butter 110 gr Mehl 4 Eier Größe M Für die Füllung: 500 gr Schlagsahne 400 gr Pflaumenmus Krokant für die Dekoration Zubereitung: Backofen auf 230 Grad vorheizen, die Milch, Wasser, Zucker, Salz und Butter in einen Topf […]

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Madeira-Kuchen

Zutaten für eine Springform 18 cm: 180 g weiche Butter 180 g Zucker 3 Eier 180 g Mehl 1,5 TL Backpulver 3 TL Zitronenschale 2 EL Zitronensaft 2 EL Brauner Rohrzucker 2 cl Madeira-Wein Zitronenzesten nach belieben Zubereitung: Backofen auf 160 Grad vorheizen. Springform fetten und mit Mehl oder Paniermehl bestäuben. Überschüssiges Mehl wegschütten. Die Eier verquirlen und den Zucker […]

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