Welcher Wein zu welchen Speisen?

Was passt besonders gut: Salate – ein frischer Sauvignon Blanc Kalte Suppen – Grauburgunder Fisch gebraten – weißer Burgunder Pinot Noir, Pinot Blanc zB. aus Südtirol Fleischgerichte – Barbera d` Alba, Syrah oder Tempranillo Vom Grill – Sangiovese aus der Toscana Pilzgerichte oder Kalbfleisch – Riesling, Chardonnay , Pinot Blanc zB. aus Südtirol Pasteten und Terrinen – Spätlese von Rhein […]

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Auswahl, Trinktemperatur und Lagerung

Auswahl: Für den Weingenuss im eigenen Reich gibt es hier ein paar kleine Tipps: Lassen sie sich nicht von großen Namen und Jahrgängen beeinflussen. Probieren sie den Wein, bevor sie ihn kaufen. Allein der Geschmack sollte entscheidend sein, nicht immer der Preis. Es gibt durchaus preiswerte Weine, die im Vergleich mit hochpreisigen mithalten können. Hin und wieder finde ich recht […]

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Weingüter meiner Empfehlung!

Hier Weine von Winzern, die ich mehr- oder weniger oft genießen durfte/konnte. Ich habe extra keinen direkten Link eingefügt, um Problemen hinsichtlich des deutschen Internet-Rechts zu entgehen. Die Liste wird ständig von mir erweitert! Die Reihenfolge ist nicht nach Qualität oder Bewertung geordnet!   Italien: Weingut Castelfeder (Südtirol) Weingut Alois Lageder (Südtirol) Weingut Cavalchina (Gardasee) Weingut Ca dei Frati (Gardasee) […]

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