Grillmarinade für Fleisch

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Zutaten für ca. 6 Personen:

5 El Tomatenketchup
8 El bestes Olivenöl
2 Schalotten
1 Tl Thymian
1 Tl Majoran
2 El rosa Pfeffer
1 El Paprika geräuchert (Wiberg oder andere Firma)
3 Knoblauchzehen
Cayennpfeffer gemahlen
Meersalz aus der Mühle

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken, den rosa Pfeffer mit dem Mörser zerstossen und alle Zutaten mit dem Olivenöl vermischen. Das Grillgut waschen, trocknen und mit der Marinade bestreichen. Ein paar Stunden vor dem Grillen in ein geschlossenes Gefäß legen und schön durchziehen lassen.

Tipp: Es ist kein anderes Gewürz oder Salz erforderlich

 

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