Knoblauchöl (Olio all’aglio – olio)

Zutaten für 1/2 Ltr Knoblauchöl

1/2 Ltr. bestes Olivenöl
5 Knoblauchzehen geschält
1 Chilischote scharf
1 El Chilischotenringe getrocknet

Zubereitung:

Geschälten Knoblauch, Chilischote und Cchiliringe in eine saubere Flasche füllen, mit Olivenöl auffüllen. Flasche gut verschließen, ein bis zwei Wochen durchziehen lassen. Soll das Öl länger verwendet werden, die Chilischote herausnehmen und entsorgen.

 

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