Gazpacho andalusische Art

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Tomaten San Marzano 2 Schalotten 3-4 Knoblauchzehen 3/4 ltr. Gemüsefond 1/2 Schlangengurke 1 Möhre 1 Paprika 1 tl Zucker 3 El Olivenöl 2 Scheiben Weißbrot 4 El Hot Chili Tomatensauce oder Tabasco etwas Basilikum Pfeffer und Salz aus der Mühle Zubereitung: Tomaten waschen und Stilansatz entfernen, Schalotten und Knoblauch fein schneiden und im Olivenöl […]

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