Zitronenöl (Olio al limone)

Zutaten für 1/2 Ltr. Zitronenöl

2 Bio-Zitronen
1/2 l gutes Olivenöl

Zubereitung:

Die gut gewaschenen Zitronen schälen und den Saft auspressen. Die Schalen in Streifen schneiden und in eine saubere Flasche füllen, mit dem gesiebten Zitronensaft und Öl begießen, Flasche gut verschließen, ein bis zwei Wochen durchziehen lassen.

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